水果和干果的区别

1. 水果一般都是水分比较多的，适合生鲜食用的，干果则是适合经过加工食用会更可口。

2. 水果含的糖分、水分、维生素、纤维素会比较多。干果一般含水分少，含植物油、亚麻油以及微量元素多一些。

3. 水果因为水分多，容易变质，不容易保存。干果由于水分少，经过炒制、加工，用适当的保存方法，保质期相对较长。