生汆丸子的做法秘诀

食材用料：猪肉、葱、姜、鸡蛋、娃娃菜、香菜、面粉、盐、生抽、鸡粉、料酒、香油、盐、胡椒粉、鸡粉、香油。

做法如下：

1. 猪肉剁成肉馅。

2. 葱切葱花，姜切沫。

3. 肉馅中加葱姜沫，加盐 生抽 鸡粉 香油 料酒搅拌均匀。

4. 加一个全蛋，顺时针搅拌均匀。

5. 加适量面粉，顺时针搅拌上劲即可。

6. 准备娃娃菜掰开，香菜一起洗净。

7. 锅中加适量热水，把肉馅挤成肉丸全部下锅。

8. 待水烧开，肉丸全部浮上来时下入娃娃菜，加少许盐、鸡粉、胡椒、 香油调味即可。