非发酵型豆制品的定义是什么

编辑:全民百科 时间:2024-09-17 00:09:31

第一,非发酵型豆制品的定义如下:

指没有经过发酵工艺所生产出来的,以大豆为原料的食品,就是非发酵豆制品。

第二,豆制品可分为:

非发酵型豆制品和发酵型豆制品。

例如:豆腐、豆腐干、腐竹、千张、百叶属于非发酵型豆制品。

例如:腐乳、臭豆腐、霉千张、纳豆等属于发酵豆制品。