皮利卡面包做法：
1. 将所有面团材料以低速搅拌光滑后，把冷冻奶油丁下缸，再以高速搅拌30秒。
2. 将面团擀成长方形，套上塑胶袋，冷冻2小时。
3. 再擀成长方形，折叠成三折;再擀成长方形，折叠成三折，冷冻40分钟;再擀压成长方形，折叠成三折，冰冻20分钟，共三折三次。
4. 擀成0.8公分厚，切成条形，卷成麻花。
5. 发酵30分钟，油炸1-2分钟。
谁知道皮利卡面包怎么做的
编辑：全民百科
时间：2024-09-22 02:00:34
皮利卡面包做法：
1. 将所有面团材料以低速搅拌光滑后，把冷冻奶油丁下缸，再以高速搅拌30秒。
2. 将面团擀成长方形，套上塑胶袋，冷冻2小时。
3. 再擀成长方形，折叠成三折;再擀成长方形，折叠成三折，冷冻40分钟;再擀压成长方形，折叠成三折，冰冻20分钟，共三折三次。
4. 擀成0.8公分厚，切成条形，卷成麻花。
5. 发酵30分钟，油炸1-2分钟。