熟梭子蟹第二天还能吃吗？

如果保存得当，没有明显变质的话，第二天还是可以吃的，但是一定要加热好了再吃，加热的时候也可以放一些姜末或者蒜蓉，有利于杀菌。

但是隔夜太久了的话，就不太建议吃了，因为隔夜的螃蟹中容易会有组胺毒素，即使将其放回锅中并在第二天加热，也无法破坏这种毒素。

组安毒素在体内积聚到一定量时，就容易导致中毒。

尤其是儿童，老人和脾胃虚弱的人，建议不要食用隔夜螃蟹。