麻辣豆腐包子馅的做法

1. 把麻婆豆腐用勺子压成颗粒比较大的泥。

2. 因为后面回放青菜所以放点粉丝来吸水。粉丝先泡软然后切小丁。

3. 任何馅儿里的青菜，都要汆水，然后把水挤挤干再切碎。发好的香菇也切成丁。在馅料中再放点盐，味精，生抽，老抽略微调味即可。

4. 面粉里放入发酵粉，和成面团，盖上湿布发酵一个多小时就ok了

5. 发好的面分成几个纪子，擀皮，包馅就行咯。

6. 冷水的时候上锅蒸15分钟左右就好啦！我做的包子皮特薄！