新出窑的紫砂壶首先需要“开壶”：
将紫砂茶 壶内外冲洗一次，将表面尘埃除去，然后放进没有油污的煲，加3倍高度的水煮2小时；将豆腐放进茶壶内，放一倍水煮1小时，可以将茶壶残余的物质分解；将甘蔗切开后，放在煲内。没有甘蔗，可以放些糖，然后再煮1小时，能够让茶壶得到滋润；挑选茶叶，放人茶壶内煮1小时，煮后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。
紫砂壶的清洗：
新杯使用前，用洁净的锅盛上清水，放一把茶叶，连同紫砂杯一起煮。沸后用文火煮上半小时至1小时。
或者等茶煮沸后熄火，将新杯放在茶汤中浸泡2小时，然后取出茶杯，让其在干燥、通风，而又无异味的地方自然晾干。
旧杯在泡茶前，先用沸水冲烫一下再泡。
饮完茶后，将茶渣倒掉，并用热水涤去残汤，保持杯内的清洁。
无论对新杯或旧杯，都应经常清洁杯面，并常用手或柔软的布料擦拭，这样有利于紫砂泥质的滋润光滑。