热量指的是由于温差的存在而导致的能量转化过程中所转化的能量。
它与作功一样，都是系统能量传递的一种形式，并可作为系统能量变化的量度。
在热传递的过程中，实质上是能量转移的过程，而热量就是能量转换的一种量度。
热量的公制为焦耳。
人体的一切生命活动都需要能量，如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等等。
而这些能量主要来源于食物。
动、植物性食物中所含的营养素可分为五大类：碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素，加上水则为六大类。
热量是一种过程量。
而该传递过程称为热交换或热传递。
热量的单位为焦耳。
人体的一切生命活动都需要能量，如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等等。
而这些能量主要来源于食物。