蒿子粑粑吃了上火吗？

不会。

蒿子粑粑里面的白蒿性质偏凉，食用蒿子粑粑不仅不会上火，还可以起到降火的功效，如果吃了蒿子粑粑之后有上火的情况，可能是之前食用了其他食物导致的，建议之后不要吃辛辣刺激的食物，多喝水、注意休息，一般3-5天会有明显缓解。