番薯叶有哪一些营养

番薯叶里面含有蛋白质、维生素、矿物质元素、胡萝卜素、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、Vc、VB1等各种元素，比其他绿叶蔬菜的含量都高很多倍，对人体有很大的保健功效，可以提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等症。