一般来说开水烧开2-3分钟即可,一般来说开水烧开持续5分钟以上就不建议再饮用。如果开水烧太久会产生超标的三氯甲烷,如果长期饮用这种开水就会干扰人体的胃肠道功能,最终导致出现腹泻、腹泻等症状,严重时还可能引起癌症。