腊肉晾晒过程中发霉了怎么办呢？

1.建议可以用刀先将发霉的部位给切去，然后再用温水将腊肉清洗一遍。

2.然后再用白酒清洗一遍腊肉，将其稍稍擦干之后并抹上少许盐，将腊肉放入烤箱当中小火烘干。

3.等腊肉表面的水分烘干之后将其拿出，将其用报纸包好放入米缸当中，这样能吸取其中的水分。

4.等到天气变好时再将腊肉重新挂到阳台上晾晒即可。