泡椒凤爪煮几分钟窍门

水开后煮约8分钟左右。

锅内烧水，加入白醋20克，放入料酒和葱段，开大火把水烧开，等水烧开后，下入凤爪，用勺子翻动几下，使凤爪受热均匀，盖上锅盖，改中小火煮6到8分钟，8分钟过后，捞出煮好的凤爪，倒入凉水中快速降温，然后再浸泡5分钟。