鸡蛋放了一个月还能吃吗?

编辑:全民百科 时间:2024-07-09 03:54:02

鸡蛋放了一个月还能吃的。在常温下标准下储存,冬天房间内能够放15天,夏天房间内能够放10天。在电冰箱里储存,溫度保持在2到5℃的状况下,生鸡蛋放一个月是可以吃的。

鸡蛋的主要价值:

1. 蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

2. 脂肪:每100克鸡蛋中含脂肪11.1克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被吸收。

3. 胆固醇:鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达510毫克。

4. 氨基酸:鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

5. 其它微营养素:鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,而且鸡蛋中维生素A、B也很丰富。