花生油放冰箱里凝固了正常吗？

花生油低温有絮状沉淀或者凝固变白都是正常的物理现象，并不代表油品质量有问题。

就像水在 0°C 会结冰，冰在 0°C 以上会变成水一样。

由于温度变化，花生油可能由液态变为固态，也可能由固态变为液态。

转化可以发生很多次，但成分不会改变，也不会改变营养和味道。

当温度低于12℃时，花生油会凝固。

低温凝固是区分花生油是否纯正的重要标志。