五台豆腐丸子的做法

编辑:全民百科 时间:2024-08-11 05:00:06

原料:豆腐 、泡发香菇 、胡萝卜 、鸡蛋 、葱 、料酒、盐、吉士粉、五香粉。

做法:

1. 把豆腐放到碗里用勺子碾碎。

2. 香菇、胡萝卜和葱切成末放到豆腐碗里,加入料酒、盐、吉士粉和五香粉。

3. 搅拌均匀,磕入一个鸡蛋,继续搅拌。

4. 待充分搅拌上劲,逐个团成小圆球摆到盘子里。

5. 临下锅之前,把丸子表面沾一层薄薄的面粉。

6. 油五成热时下入丸子用中火炸制,颜色金黄时即可捞出装盘。