烧饼面的制作方法有哪些？

1. 酵母粉用温水发开，加少许盐，静置5分钟左右。

2. 面粉用较大的碗盛起，撒些五香粉拌匀，慢慢添加酵母水，用筷子搅拌成雪花片状。

3. 再揉成光滑的面团。

4. 用保鲜膜或干净的湿毛巾盖上面团，夏天饧发1小时左右（面团膨胀两三倍大，夏天和冬天温差大，饧发时间也不同）。