烧饼面的制作方法有哪些?

编辑:全民百科 时间:2024-06-15 13:09:59

1. 酵母粉用温水发开,加少许盐,静置5分钟左右。

2. 面粉用较大的碗盛起,撒些五香粉拌匀,慢慢添加酵母水,用筷子搅拌成雪花片状。

3. 再揉成光滑的面团。

4. 用保鲜膜或干净的湿毛巾盖上面团,夏天饧发1小时左右(面团膨胀两三倍大,夏天和冬天温差大,饧发时间也不同)。