玉米煮完要过冷水吗？

可以。

玉米煮完之后是可以放冷水中浸泡一下的，这样能让玉米快速的冷却下来。另外是这样做可以帮助玉米保持甜嫩和水分，吃起来口感会更加甜嫩，并且玉米用冷水泡一下之后玉米粒不会出现凹陷情况。