醋泡姜放久了可以吃吗？

醋泡姜时间长了不变质还是可以吃的。

但是可能味道不是很好，而且作用也不是很强了。我们都知道任何食物都有保质期，姜跟醋也不例外，醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。