材料:嫩鸭一只、粗盐少许、簸箕一个。做法步骤:1、嫩鸭洗净备用。2、然后将簸箕进行洗干净晒干的操作,用干净的毛巾擦下备用即可。3、再然后锅中加入适量水开始蒸煮嫩鸭。4、紧接着嫩鸭煮好捞出来放凉。5、将咸鸭切片处理之后即可。