促进排便
藕粉的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高，所以大家是可以经常吃的，再加上莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
保护脾胃
藕粉的碳水化合物很高，碳水化合物就是一种既可以快速补充体力又是可以容易消化的物质。在运动过时，如果我们感到口渴或者是其它，那么我们就可以喝碳水化合物的饮料。藕粉不仅可以改善食欲，还可以增强体力，所以也适合体质弱的人，这类人群吃藕粉是不错的，能够帮助我们保护好脾胃健康，是我们解决胃口不佳的好选择。