合肥小吃排行榜

编辑:全民百科 时间:2024-07-06 23:27:57

1. 白切,用糖稀与白芝麻混合,搅拌均匀了,入锅烘炒到将要熟透,出锅用快刀切割成很薄的两寸见方的薄片。白切入口甜香,又有芝麻的香味。

2. 庐州烤鸭,原系宫廷御膳美食,选料严谨,加工考究,香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美,脍炙人口。

3. 三河米饺,以籼米粉制成饺皮,猪五花肉及调料制成馅心,成饺后油炸而成。色泽金黄,外皮微酥脆、馅心味鲜美。已有近百年制作历史。

4. 包公鱼,原名“红酥包河鲫鱼”。包河所产鲫鱼背乌,人称“包公鱼”。鱼经醋等调味和小火长时间烧焖,骨酥肉嫩,回味无穷。

5. 曹操鸡,又称“逍遥鸡”。其皮黄骨酥,肉白细嫩,有别于烧鸡、扒鸡。