如果是婴幼儿吃鸡蛋羹的话，建议不要放盐，食材的原汁原味，不放调味料有助于婴幼儿健康，具体做法可参考以下步骤。
材料：鸡蛋2个，水适量。
做法
1. 准备鸡蛋两个、水（大概鸡蛋的两倍少一点左右）。
2. 鸡蛋打散，不放盐。
3. 水不能是自来水，最好是凉开水或者30°左右的温开水，倒入鸡蛋液中。
4. 轻轻顺着一个方向搅拌，不要弄出很多泡沫。
5. 用筛子过滤蛋液，以免蒸出蜂窝状。
6. 水开后上锅蒸，先大火1-2分钟。
7. 然后转小火，盖子不能盖严，要留小缝隙。
8. 10-15多分钟就好了。如果不确定好没好，轻轻碰一下碗，如果还有水波纹就是没熟，如果出现蜂窝就是煮过了。