金针菇肥牛 金针菇肥牛卷做法

1. 将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用。

2. 肥牛片放室温稍解冻一下。

3. 取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来。

4. 依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。

5. 平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。

6. 煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。

7. 将一大匙蚝油放在碗内。

8. 加入1小匙白糖。

9. 加入清水。

10. 用筷子搅拌均匀。

11. 热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸。

12. 然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。