煮粽子有什么讲究

1.煮粽子前，一定要把水烧透。如果水不煮，把粽子放进去，粽子里会有太多的水，这可能有生的味道。另外，放粽子时，水一定不能过粽子。

2.煮粽子时，水量可能会逐渐减少。如果在烹饪过程中发现加水量少，可以多加些水，但不能加冷水或低温水。相反，我们应该加开水，这样粽子的味道会更软，更糯。

3.粽子煮好后，不要急着先拿出来。我们可以用锅里剩下的温度继续加热粽子。把粽子泡半小时就可以了。这样，煮好的粽子味道会很软，而且可以保证粽子煮得好。如果你在粽子煮熟后马上把它拿出来，里面可能有一些生米。