本文目录一览：
- 1、马来西亚忘不了鱼是什么鱼？
- 2、《北辙南辕》里提到的马来忘不了鱼到底有多好吃？
- 3、马来忘不了鱼为什么不能冰冻
- 4、马来忘不了鱼是什么鱼？
- 5、马来忘不了鱼是什么鱼?
- 6、马来西亚忘不了鱼为什么不能冷冻
马来西亚忘不了鱼是什么鱼？
马来西亚忘不了鱼是结鱼属。
马来西亚忘不了鱼，原产于马来西亚砂拉越诗巫拉让江上流加必和下流峇拉加两段水域。
“忘不了”原名Empurau，这种河鱼喜欢吃风车果，所以吃这种鱼时，会吃到一股香味。生长於上流的“忘不了”鱼身较白，肉质更鲜美。“忘不了”第1年的体重只有4.5克左右，第2 年可长至1至2公斤，3年後达到3至5公斤。“忘不了”肉质细致和芳香，清蒸是理想的烹调方法；而鱼鳞也可以用来酥炸，成为桌上佳肴。
相关信息：
此鱼游速乃河鱼之首，且鱼性聪明，乃钓游对象鱼之中的高难度挑战鱼种。由于忘不了为大型鱼种，3公斤以下的以鱼仔称之，3公斤以上才称为大鱼。成长缓慢，且大鱼的数量少。一条7公斤的忘不了，少说也有10年之龄，为相当长寿的鱼种。
《北辙南辕》里提到的马来忘不了鱼到底有多好吃？
《南辕北辙》是五位女性给一起创立的餐厅所起的名字。剧中提到的马来忘不了鱼，因为这条鱼都可以把一个人辞退到底有什么来头？
忘不了鱼是来自马来西亚海域，这种鱼很聪明，极难捕捉到；而且这种鱼和一般的鱼吃东西也不一样，这些鱼都是吃熟透了的落下来的风车果，这使忘不了鱼的鱼肉就会带有淡淡的香味；一般的鱼只吃鱼肉，鱼鳞是不吃的，而忘不了鱼的鱼鳞都是好东西，也可以做菜；听吃过的人说，这种鱼的鱼肉入口即化，非常好吃只要是吃过的人就忘不了他的美味！还有这条鱼来自很远的马来西亚来，能来到这里也是不容易的！
所以在剧中为了这一条鱼柴总才会发那么大脾气！
马来忘不了鱼为什么不能冰冻
马来忘不了鱼冰冻会产生一种胺，会致癌。
因为马来西亚忘不了鱼冰冻后会产生一种胺，这种胺会与胃中含氮物质结合，形成有毒物质，有可能会导致胃癌。如果鱼吃不完，可以煮熟后再冷藏，吃时加热到8度就不会产生胺了。
马来忘不了鱼是什么鱼？
忘不了鱼是马来西亚特有的一种淡水鱼，原名Empurau原产于马来西亚砂拉越诗巫，拉让江上流加比和下流峇拉加两段水域。此鱼游速为河鱼之首，生性聪明，难以捕捉，特别喜欢吃风车果，鱼肉带有特殊的香味，为名贵鱼种。鱼身较白，肉质更鲜美，入口即化，叫你永远忘不了。
形态特征
忘不了鱼有3大特征：鱼头尖、头背凸，鱼头与背的连接外呈现小驼峰，还有明显的鱼肚腩。
忘不了为大型鱼种，3公斤以下的被称为鱼仔，3公斤以上的才称为大鱼。这种鱼成长缓慢，第一年时体重只有4.5克左右，第二年可长至1-2公斤，3年后达到3-5公斤，因此，大鱼的数量很少。
马来忘不了鱼是什么鱼?
忘不了鱼（Empurau），为马来西亚特有淡水鱼种，一般在东南亚多国，如印尼等地也可寻获其踪迹。此鱼游速为河鱼之首，生性聪明，难以捕捉，并有特殊的香味，为名贵鱼种。
忘不了鱼原产于马来西亚沙劳越诗巫拉让江上流加必，和下流峇拉加两段水域。这种河鱼喜欢吃风车果，所以吃这种鱼时，会吃到一股香味，被誉为马来西亚10大淡水鱼之首。
生长于诗巫拉让江上流的忘不了鱼身较白，肉质鲜美、细致和芳香，清蒸是理想的烹调方法；而鱼鳞也可以用来酥炸，成为桌上佳肴。此外，此鱼游速乃河鱼之首，且鱼性聪明，乃钓游对象鱼之中的高难度挑战鱼种。
忘不了鱼的形态特征：
忘不了为大型鱼种，3公斤以下的被称为鱼仔，3公斤以上的才称为大鱼。这种鱼成长缓慢，第一年时体重只有4.5克左右，第二年可长至1-2公斤，3年后达到3-5公斤，因此，大鱼的数量很少。一条7公斤的忘不了鱼，少说也有10年之龄。一般食用以5公斤至10公斤最美味。
忘不了鱼有3大特征：鱼头尖、头背凸，鱼头与背的连接外呈现小驼峰，还有明显的鱼肚腩。
以上内容参考：百度百科-忘不了鱼
马来西亚忘不了鱼为什么不能冷冻
产生一种胺，会致癌。
因为马来西亚忘不了鱼冷冻后会产生一种胺，这种胺会与胃中含氮物质结合，形成有毒物质，有可能会导致胃癌。
忘不了鱼一般指似野结鱼。似野结鱼，似野结鱼属的一种鱼类。俗名红翅膀，产于澜沧江中、下游。外貌与一般鲤科相仿，体侧扁，具须2对。