吃韭菜包子喝奶会怎么样

编辑:全民百科 时间:2024-04-21 23:00:27

最好不在一起吃,会影响钙的吸收。

韭菜与牛奶相克,牛奶含有丰富的钙质,与含草酸较多的韭菜混合食用,就会影响人体对钙质的吸收。

春季挑韭菜技巧如下:

1. 根部截口处较齐,捏住根部叶片能直立,说明很新鲜;根部截口处长出一节,则不新鲜。

2. 韭菜有宽、细叶之分,宽叶韭菜叶色淡绿,纤维少;细叶韭菜叶片修长,叶色深绿,纤维多,香味浓。韭黄则是在温室栽培的,叶淡黄,软嫩但不如韭菜清香。

清洗:韭菜根部切割处有很多泥沙,最难洗。宜先剪掉一段根,并用盐水浸泡一会再洗。

汆烫:先将根部放入沸水中烫一下,再全部放入,至颜色变翠绿后捞出过凉水。

保鲜:韭菜捆好后用大白菜页包裹,放阴凉处,可保鲜1周。