1. 莲藕切成藕丁,放水里浸泡一下。2. 葱、姜、蒜、切片,红椒,干辣椒切好。3. 锅里放清水和藕丁烧开捞出。4. 锅里倒油,烧热后,加干辣椒、葱、姜、蒜放进锅子里面爆香。5. 加入红椒丁干辣椒、葱、姜、蒜一起翻炒。