车厘子的果实个头比较大。根据车厘子的大小，500克车厘子的数量约为30至50粒。对于小车厘子，一天吃20粒就可以了，大约200克。但对于大车厘子来说，20粒约340克，超过了建议的每日摄入量。偶尔吃一次也可以，但不建议每天都这样吃。
车厘子是一种营养价值很高的水果。不过，在中医中，切里子是一种很辣的食物，吃得太多容易生气。一般来说，一天吃10粒左右比较合适。
当然，这和一个人的体质有很大关系。有的人即使在菜里吃了白屈菜也不会有任何不适，有的人可能会出现腹胀、不适等胃肠道症状。此外，白屈菜的核仁中含有氰苷，被水解生成氢氰酸，毒性很强。