微波炉怎么做烤鸭

食材：鸭子一只，盐，开水半杯，蜂蜜，白醋，料酒。

做法：

1. 用盐将鸭子内外抹遍，腌上半天，将开水、蜂蜜、白醋、料酒搅拌做成淋汁。

2. 煮开一锅水，用绳子吊起鸭子，一手提鸭子，一手拿大勺，反复舀起开水烫遍鸭身。

3. 把淋汁浇在鸭身上，吊在阴凉通风处24小时。

4. 在翅尖，腿骨的地方包上锡纸，把鸭子放在烤架上，下面接一个放有热水的烤盘。

5. 烤箱开到180℃烘烤40分钟左右，中间刷2次蜂蜜水，需要随时注意烤鸭的成色，在颜色过深的地方盖上锡纸，直到整个鸭子都达到满意的颜色。

6. 取出后用快刀斜着片下鸭肉，每片都要有鸭皮跟鸭肉，装盘即可。