本文目录一览：
- 1、桂鱼和鲈鱼有什么分别？
- 2、鳜鱼分布在哪个省
- 3、鳜鱼的种类
- 4、桂花鱼的产地是哪里
- 5、桂鱼是海鱼吗?
桂鱼和鲈鱼有什么分别？
第一，外观的区别
鲈鱼： 体长，头中等大小略尖，身长可达102厘米， 体被小栉鳞，侧线完全、平直。鱼背部呈青灰色，两侧及腹部银白。体侧上部及背鳍有黑色斑点，斑点随年龄的增长而减少。
背鳍两个，仅在基部相连，第1背鳍为12根硬刺，第2背鳍为1根硬刺和11-13根软鳍条。臀鳍硬棘3枚；臀鳍软条7至9枚，背鳍、臀鳍鳍条及尾鳍边缘为灰黑色。
桂鱼：体扁，背部隆起，口大，下颌突出，体长60厘米，鳞片细小，侧线弯曲。体色棕黄，腹部灰白。背鳍分前后两部分，前部为硬棘8条，后部为分枝鳍条13～15条。自吻端通过眼部至背鳍前部有一黑色条纹，体侧有许多不规则的斑块和斑点。
第二，重量的区别
鲈鱼：通常重1.5-2.5公斤，最大个体可达15公斤以上。
桂鱼：通常重0.5公斤左右，大者1.5—2公斤。
第三，产地的区别
鲈鱼：主要分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产 ，东海、渤海较多。
桂鱼：广泛分布于嘉陵江流域、中国东部平原的江河湖泊，南至中国广东广西、北至黑龙江的几乎所有江河湖川。
第四，功效的区别
鲈鱼：鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。
桂鱼：性味甘、平，无毒，具有补气血、益脾胃的滋补功效。
参考资料来源：百度百科－鲈鱼
参考资料来源：百度百科－桂鱼
鳜鱼分布在哪个省
回答鳜鱼主要分布在广东、广西等省份以及嘉陵江流域、我国东部平原的江河湖泊。鳜鱼是广西著名的特产鱼类，其肉质细嫩，无细刺，味道清甜鲜美，具有补虚劳、益脾胃的功效。
鳜鱼的种类
回答我国的鳜鱼有9种，分别是翘嘴鳜、大眼鳜、斑鳜、白头鳜、波纹鳜、暗鳜、长体鳜、高体鳜、柳州鳜。鳜鱼俗称桂花鱼，是广西著名的特产鱼类，其肉质细嫩，无细刺，味道清甜鲜美，可烹制多种宴上名肴。
一、翘嘴鳜
1、翘嘴鳜又称为桂花鱼、桂鱼、胖鳜鱼、季花鱼、螯鱼、花鲫鱼，嘴巴比较翘，因水域的不同而生长速度有所差异，但总的来讲，江南地区比北方迅速，南至广东、北至黑龙江的几乎所有江河湖川都有分布，唯以长江中下游水域为较多。
2、翘嘴鳜以水域中的低质杂鱼为食，所以在饲养家鱼时，一般会适当投放部分鳜苗以清除池塘中的野杂鱼类。
二、大眼鳜
大眼鳜的眼睛比较大，头长为眼径之4.7-5.1倍，上颌骨后端仅伸达眼后缘之前的下方，下颌前方犬牙不明显幽门盲囊较少，常在100以下，侧线有孔鳞85-98，颊部没有鳞，亦为肉食凶猛鱼类，食物以鱼为主，次为虾类，生长较鳜鱼慢，更喜爱栖息干流水环境中，主要分布于长江流域或淮河中、下游各地。
三、斑鳜
1、斑鳜体为棕黄色或灰黄色，腹部头顶、背部及侧线上卜都有近似圆形的大小不等的黑斑，但不呈条纹状，各鳍棘上有黑色斑点，胸鳍、腹鳍为淡褐色。
2、主要生长在桂江、西江的湖泊水域中，底栖，喜清水，特别喜欢藏于石块、树根或繁茂的草丛之中，生活适宜水温为15℃-32℃，在水温7℃以下时不大活动和摄食，潜于深水处越冬，到春天水温回升后，逐渐游到食物丰富的沿岸水草丛中觅食。
四、白头鳜
白头鳜喜爱生活在流水环境，头略尖，口较大，下颌稍向前突出，鼻孔离眼前缘远，上下颌犬齿不发达，鳃耙一般为7个，幽门垂扁平不分枝，共分三叶，在同类鱼中鳞片稍大，眼后缘的鳃盖上有3条黑色狭条纹，后鳃盖骨上角有一黑斑，个体不大，主要分布于浙江、广西及海南岛等地主要河流中。
五、波纹鳜
波纹鳜体长为圆形，侧扁，头大，眼睛多为蓝色，吻略尖突，口大，下颌稍长，两颌有尖齿，前、间鳃盖骨后缘有明显锯齿，鳃盖骨门缘有2刺，在淡水中生长，主要分布于珠江水系和长江水系，多栖息于底质为砾石或沙滩的水域中，产地在贵州独山、安徽休宁、广西罗城。
六、暗鳜
暗鳜体侧扁，背部呈弧形，口端位，上下颌几等长，口较小，上颌后端达眼中部，眼大，鳃耙数为6-8个，侧线鳞为64-70个，幽门垂为10个左右，体色比较深暗。
七、长体鳜
长体鳜体较细长，头尖长，下颌突出，犬齿成单行，上颌后伸至眼中部的上缘，其前部犬齿为多行，鳃耙退化，颊部、鳃盖及腹鳍前的腹面都有鳞片，幽门垂大约10个，主要生活于江河缓流地区，湖泊中较少，个体小，常见的体长为100-200cm，主要分布于湖南、福建、广西各水系，在长江中下游镇江都有发现。
八、高体鳜
高体鳜体高，侧扁，背缘弧形隆起，腹缘平直，头较长，吻尖突，眼睛较大，间鳃盖骨下缘有锯齿，口大，下颌显著突出于上颌之前，上颌骨后端远伸越眼后缘下方，牙尖锐，上颌前端有大犬牙，下颌前方及两侧牙部分扩大为犬牙，口闭时外露，体被小圆鳞，颊下部被鳞。
九、柳州鳜
柳州鳜分布于广西柳州柳江，体侧扁，头后低平，背缘浅弧形，口大，下颇突比于上颌之前，眼较大，侧上位上颌牙绒毛状，下颌两侧枝有膨大锥状牙1行，大多生活在深水、岩石洞中，喜食小鱼小虾，是一种肉食类动物。
桂花鱼的产地是哪里
桂花鱼的繁殖抄习性因水域的不同而生长速度差异悬殊。但总的来讲，江南地区比北方迅速。在天然水域中桂花鱼的最大个体长度可达800毫米以上，重7.5公斤。肉食性底栖凶猛鱼类，营掠性摄食方式。主要捕食小型鱼类及虾类。初孵仔鱼待卵黄囊消失后即食大型浮游动物和其他鱼类仔鱼;体长40～50ypoy时，捕食小虾，体长95毫米时，除小虾外还兼食小型鱼类。摄食强度发夏季最强，繁殖。保护措施查明资源的确切数量，提出年可捕捞量；规定最小可捕长度及重量；在繁殖季节5～7月为禁捕期；开展人工繁殖的研究，在沿岸适当海区投放人工鱼礁，适合生长的自然环境；近年来福建、广东、浙江已开展人工网箱养殖，但苗种未能解决。
桂鱼是海鱼吗?
桂鱼是淡水鱼。桂鱼一般指鳌花鱼，鳜鱼又名熬花鱼；在鱼类分类学上属鲈形目。属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼，即使在过去一般百姓也很难消费得起。那时每斤鳜鱼的售价几乎是鲤鱼的两倍。
鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚；尖头，是黑龙江中最美丽的一种鱼。 它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。
扩展资料
鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难
吃鳜鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复
鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
适宜体质衰弱，虚劳赢瘦，脾胃气虚，饮食不香，营养不良之人食用；老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合；有哮喘、咯血的病人不宜食用；寒湿盛者不宜食用。
平时鳜鱼独居生活，这也是几乎所有食肉鱼的共性。鳜鱼对水温有较强的适应性，在中国南北方的水系里均有分布。鳜鱼生活在水清的江河湖泊中的近底层，特别喜欢藏身于水底石块之后，或繁茂的草丛之中。
秋冬水温低的季节，则潜身于深水处越冬，等到春天水温回升后，逐渐游到食物丰富的靠近岸水草丛中寻觅食物。鳜鱼以夜间活动为主，白天一般卧于石缝、树根、底坑中，活动较少。鳜鱼吃食时十分仔细，吞下鱼、虾以后，会吐出鱼刺和虾壳，只把肉留在腹中。这种独特的特点，在其他食肉鱼类中是不多见的。
参考资料来源：百度百科-鳌花鱼