甜品屋中的芋圆怎么做的

编辑:全民百科 时间:2024-06-23 09:36:47

材料:芋头400克、红薯粉丝300克、食盐5克、白糖2克、胡椒粉少许。

芋圆的做法:

1. 将芋头刷洗干净,连皮放入锅中隔水蒸制,蒸至熟软取出。

2. 将芋头剥去外皮放入大盆中,趁热用擀面杖捣成泥状,调入盐、白糖、少许白胡椒粉拌匀,将芋泥摊凉后分次添加红薯粉。

3. 将红薯粉与芋泥混合搓揉,红薯粉份量的添加以芋泥团和到不粘手时为准,将芋泥团充分搓揉均匀,稍加静置后,捏出一团掌心搓圆即成芋圆,依次将全部芋泥团制成芋圆。