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青蟹处理处理干净
青蟹的青蟹方法比较多,无论是哪一种方法,只要可以将青蟹青蟹干净就可以了,具体做法如下:
1. 先准备一盆水,往其中加适量白酒、牙刷以及青蟹。
2. 这样可以去腥、醉蟹、刺激吐脏,方便青蟹清洗。
3. 浸泡好青蟹后,左手的大拇指和食指抓住大闸蟹的两只大钳子,拿起牙刷,先刷洗青蟹的肚脐位置。
4. 然后后再把青蟹翻过来刷蟹壳侧边、蟹脚之间等极易藏脏物的部位。
5. 之后用手抓住青蟹的八只蟹脚,刷洗它的两只大钳子,如果怕蟹钳夹手的话,可以用筷子顶住帮忙。
6. 随后再翻开青蟹的肚脐盖,挤压蟹脐,把蟹肠的脏物挤出来。
7. 最后将青蟹放入清水中再次冲洗干净即可。