见手青怎么炒才安全

要放很多油，油热后先炒辣椒和大蒜，再下见手青爆炒，并频繁翻炒，尽量让每一片菌子都能炒熟。

油不能舍不得放，如果中途油少水多，一定再加大油，直至菌片中水气炒干，油从菌片溢出来即可。

一般80摄氏度的油温下翻炒20分钟左右即可，但千万不能炒糊。

另外，吃野生菌不要喝酒，以免毒素和乙醇反应导致中毒，可以等使用六个小时之后再饮酒。