红参煮鸡蛋做法

用药物和蛋一起煎、煮、泡而制成的药蛋，较之药蛋简便易制： 

功能：延缓衰老，增强记忆力。 

制法：先将人参洗净，烧开后再用文火煮30～60分钟，加食盐，再加洗净拭干的蛋类（鸡蛋、鹌鹑蛋均可），浸泡3～5天，取出煮熟后食用。