折耳根的家常做法

凉拌鱼腥草

1. 将鱼腥草清洗干净，去掉老根、叶等，留下嫰白根和叶片，切成合适的段状。

2. 将大蒜磨成蒜末、倒入适量的辣椒油，调配成酱汁。

3. 用凉开水将鱼腥草浸泡5-10分钟，然后捞出沥干水分。

4. 最后将鱼腥草放入盆中，倒入辣椒酱汁，搅拌均匀即可食用。

炒鱼腥草

1. 准备青椒、鱼腥草、盐、盐、味精适量。

2. 将鱼腥草清洗干净，切成段状，用盐腌制3-5分钟。

3. 在锅中倒入适量的油，放入鱼腥草、青椒翻炒均匀。

4. 最后用盐、味精调味，翻炒3-5分钟后即可捞出食用。