折耳根怎么样才不变黑

鲜品保存

新鲜的折耳根可以用保鲜袋包裹，存放在冷藏区保存，一般可保存2-3天，因此冷藏区温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，延长食材的保存时间。

晒干保存

折耳根晒干之后，保存的时间会比较长，因此可以将新鲜的折耳根晒干后，存放在阴凉通风处保存，也用来煲汤、煮水食用。