锡纸烧烤有毒吗？

1. 锡纸烧烤不会有毒，有如下两个原因。

2. 铝元素在人体内超量蓄积后，能损害人的脑细胞，造成记忆力减退，这一中毒过程不易察觉，耗时持久，不过，铝的熔点为660摄氏度，相对来说在烧烤中被析出的风险不大。

3. 铝箔既可传递热量，又能避免肉类直接接触火焰，相当于穿上一层“隔火衣”从而降低被烤焦的机会，此外，铝箔包裹食物可以防止水分流失，尤其是肉类，烹调后口感鲜嫩，还可以防止烤熟的食物粘在烤盘上。