金桔冰糖要去籽吗？

根据情况看。

金桔籽中含有丰富的柠檬苦素类化合物，并且基本由粗纤维构成，食用起来的口感苦又硬，所以在一般情况下，吃金桔冰糖时是建议把籽去掉的。

但柠檬苦素具有抗肿瘤、抗病毒、镇痛、抗炎、催眠等多种生物活性，将其食用后是对机体健康有一定益处的，所以金桔冰糖要不要去籽，根据自身喜好选择即可。