榨菜加热吃有什么危害

一般没什么危害，但是不能长期吃。

长期吃榨菜有很多危害。 榨菜含有产生鲜味的化学物质。 加热后会转化为焦谷氨酸钠，会损害患者的大脑和神经系统。 而榨菜中含有大量的盐分，虽然可以提高人的食欲，但吃多了会导致体内血压升高，最终形成高血压。 而且，盐分进入人体后，摄入过多的盐分，肝脏不能代谢，会加重肝肾功能，从而造成肝肾损伤。