不建议吃。没煮熟的粉丝当中不含有对人体有害的成分,但是像这种没有煮熟的粉丝是不建议食用的。因为这种没煮熟的粉丝质地比较的硬,过多的食用这种质地较硬的粉丝会增加肠胃的负担,很容易出现消化不良的情况,因此在吃粉丝的时候建议将其完全煮熟再吃。