草莓硬的好还是软的好

硬一点比较好，软掉的草莓一般都已经不新鲜了。

新鲜草莓必须色泽均匀，色泽鲜艳。草莓籽呈黄色或白色，表面有细绒毛。果肉质地较硬，外观较好。相反，如果草莓果实开始变软，它就不会那么新鲜了。一些含有激素的草莓颜色深或分布不均匀，光泽差。

新鲜草莓表皮完整，颜色红色，大小适中，可视为新鲜草莓。比如，刚采摘的草莓表面光亮有光泽，冷藏后的草莓看起来像一层蜡，叶子会枯萎，过熟的草莓拿在手上会感觉柔软腐烂。