1、开胃促消化
如上所说，陈醋中含有较多的醋酸成分，醋酸是酸性的，能够加快唾液的分泌和胃酸的分泌，能够起到一定的开胃醋消化的作用。
2、帮助排毒
陈醋中含有的醋酸可以促进消化，而蜂蜜中含有较多的果酸和维生素成分，不仅可以排除油脂和体内的毒素，还可以美容养颜，喝陈醋蜂蜜水可以起到一定的排毒作用。
3、保护肝脏
陈醋中含有醋酸，醋酸是酸的一种，有一定的收肝作用，对于肝脏有一定的保护作用，蜂蜜中含有的果酸和维生素也能起到保护器官功能的作用。所以经常喝陈醋蜂蜜水可以起到不错的保护肝脏的作用。
4、降低胆固醇
陈醋中含有的醋酸因为是酸性的，所以具有一定的软化血脂和降低胆固醇的作用，蜂蜜中含有的果酸也可以限制油脂的堆积，对于降低胆固醇能够起到一定的作用。