薄荷凉茶
新鲜薄荷叶清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却后，日服3-5杯。自然清凉解暑，通体舒坦，精力倍增。
薄荷粥
薄荷叶15克煎汤，放入粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮沸即可，可供早晚餐温热服食。
薄荷冰
清水4碗煮至沸腾，加入薄荷叶煮开5分钟，将薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。夏天气温高，人们经常出入冷气的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。
酥炸薄荷叶
材料：薄荷叶、面粉
做法：⒈薄荷叶洗净沥干；⒉面粉加水加盐和好，要能流动即可。(注意，盐要少放)；⒊锅内放油烧至七成热，转中火；⒋夹好挂糊的薄荷叶，一片一片的放入锅中，成型后翻面再炸；⒌将炸好的薄荷叶取出装盘。