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干海参不泡发可以吃吗?

不可以吃。

没有泡发的干海参是不建议食用的,因为没有经过浸泡的海参直接烹饪的话,会使做出来的海参质地偏干硬,而且营养成分也难以被析出,人食用以后不仅口感不好,营养的吸收率也比较低,还可能出现消化不良的症状。

而且没有经过泡发的海鲜在体积上会比完全泡发的海参小很多,煮出来的海参也不容易入味,严重影响海参的观感和口感。