为什么说鸡蛋和红薯不能同时吃

不容易消化。

鸡蛋和红薯两者在营养成分上是不冲突的，可以适量一起吃但不能吃多，因为鸡蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，每百克鸡蛋大约含蛋白质12.58克，脂肪约有11-15克，而红薯这样的根茎类蔬菜中含有大量淀粉，两者同吃过多不易消化，很容易增加肠胃负担，并且可能会进一步刺激肠胃，出现腹胀、腹痛、恶心、反胃等不适情况。