菜炒太辣了放什么解辣

编辑:全民百科 时间:2024-05-06 19:09:34

在炒菜的时候,如果味道比较辣,可以放入适量的鸡蛋。因为鸡蛋它不仅可以稀释盐味,还可以减少辣味,炒菜太咸或者太辣,都可以加点鸡蛋一起炒。因为鸡蛋主要都是蛋白质和钙,对辣味和咸味,都有一定的吸附作用。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。