本文目录一览：
塔嘛鱼 是不是 龙利鱼
塔嘛鱼不是龙利鱼
区别：
一、名称不同：
1、龙利鱼
中文学名龙利鱼，别称，牛舌头、子板鱼、舌头鱼。
2、塔嘛鱼
中文学名偏口鱼，别称，比目鱼，鲽鱼。
二、外形特征不同：
1、龙利鱼
龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。半滑舌鳎身体背腹扁平，呈舌状。鳞小，背鳍及臀鳍与尾鳍相连续，鳍条均不分支，无胸鳍，仅有眼侧具腹鳍，以膜与臀鳍相连，尾鳍末端尖。雌雄个体差异非常大。
2、塔嘛鱼
体长卵圆形，侧扁，尾柄狭长。两眼均位于头部右侧，上眼位于头部被缘的正中线上。口大，前位，左右对称。有眼侧大多被弱栉鳞，间或杂以圆鳞。无眼侧被圆鳞。侧线几乎呈直线状。背鳍始于无眼侧。有眼侧的胸鳍较长。尾鳍呈截形。
扩展资料：
龙利鱼营养价值
龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时据营养测定，龙利鱼中的欧米伽－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
塔嘛鱼食用价值
肉味美，富含蛋白质，为港养对象之一。 高眼鲽长不大，平，薄，常油炸，油炸偏口是岛城小餐馆常见的一道菜。高眼鲽属于冷水性经济鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，且小刺少，尤其适宜老年人和儿童食用。
参考资料来源：百度百科-龙利鱼
参考资料来源：百度百科-偏口鱼
龙利鱼还有什么叫法
“龙利鱼”也叫板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎、巴沙鱼。
龙利鱼个头硕大，有男人的肩膀那么宽，个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。龙利鱼中间的脊骨，刺少、肉多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了。
龙利鱼在很早前与巴沙鱼并不是一种鱼类，巴沙鱼是越南产的一种属于鲶鱼类的体型较大的鱼类，而最早的龙利鱼是扁扁的，能取材的肉比较少，但是两种鱼类的口感吃起来是差不多的，在国内普遍销售的龙利鱼柳其实全部都是取材于越南的巴沙鱼，慢慢的，也就是都成了一种鱼的别名。
鳎蚂是什么鱼？龙利还是巴沙？
如题 鳎蚂并非巴沙鱼 ， 肉鳎鱼 、舌鳎
舌鳎科 Cynoglossidae 舌鳎属 Cynoglossus 海生底栖鱼类
俗称 鞋底鱼、龙利、龙舌、牛舌
分布于西达波斯湾、南达印度尼西亚及菲律宾以及海南岛、两广及台湾等处等，属于暖水性底层海鱼，栖息深度9~125米，本鱼有眼睛的一边全褐色，在鳃盖上具有一个深色的小区块，没有眼睛的一边白色，吻圆头尖，背鳍软条116~130枚、臀鳍软条85~98枚，体长可达40厘米，栖息在沙泥底质大陆棚底层水域，易会进入河川、河口，以底栖性无脊椎动物物为食，可做为食用鱼。
巴沙鱼肉切片后类似于 龙利鱼
龙利鱼=巴沙鱼?请问巴沙鱼是不是就是我们所说的龙利鱼？我查了一些相关资料 ，说法不一？请教指导？？！！
龙利鱼与巴沙鱼不是同一种鱼，具体情况如下：
区别如下：
1.种类不同
龙利鱼为海鱼，巴沙鱼为淡水鱼；
2.生物学上属种不同
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米；
巴沙鱼属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（Paugusiushamiltoa）为无鳞鱼类；
3.外形不同
4.肉质不同
半滑舌鳎（龙利鱼）自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品；
巴沙鱼肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工，该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%；
5.价格不同
龙利鱼活鱼价格很高，而巴沙鱼价格相对来说较低。
龙利鱼
巴沙鱼
扩展资料：
1.龙利鱼营养价值
据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
2.巴沙鱼营养价值
巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美，含丰富维生素、矿物质（主要是钙）等营养元素。但可食用部分含水量极高，蛋白质比重低，因此缺乏营养学价值。
巴沙鱼作为西方国家超市里卖的最为便宜的一种鱼，有很多种食用方法，但大都以亚洲菜谱为主（西方人很少吃淡水鱼，尤其养殖鱼类），其主要消费群体是亚洲国家的新移民们。
因为其鱼肉本身有着很浓重的土腥味道，所以不建议清蒸或是炖汤，西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现（无鳞无刺，整片的鱼肉），烹调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调，可以用来红烧，涮火锅，或者做水煮鱼。
参考资料：百度百科-龙利鱼，百度百科-巴沙鱼