苦瓜里的白瓤可以吃吗？

可以吃。

苦瓜里面的白瓤也是苦瓜果肉的一部分，苦瓜是无毒的，苦瓜白瓤也是无毒的，可以正常的食用，一般植物的可食性果实，其种籽外汇包裹一层海绵体的果瓤，这种果瓤含有比果肉更高的维生素，都是可食用的，由于苦瓜籽比较硬，因此，食用苦瓜瓤之前最好先将苦瓜籽给挑出来。