挑选榴莲的技巧

1.看大小外壳颜色

个体大的榴莲会比小的成熟度好，还有榴莲成熟之后外壳的颜色会更黄一些，而生的榴莲会发青，所以我们挑选榴莲的时候尽量选大一点的外壳黄一点的。

2.捏刺挑

将榴莲上两个相邻的刺轻轻捏靠在一起，如果能够捏动则说明榴莲熟度好。

3.看裂口

选榴莲我们一般选裂口比较干净的，有裂口说明榴莲成熟了，但是裂口太大或者是裂口不干净则说明榴莲已经成熟过度了，这样的榴莲并不好吃。

4.摇一摇

拿起榴莲摇一摇，如果听到外壳和果肉碰撞的声音证明果肉与外壳脱离，是上等的榴莲。